Enfrentando o desafio da escassez de pessoal no setor de hospitalidade

À medida que o mundo emerge das sombras da pandemia de COVID-19, há um problema que afeta quase todos os países: a escassez de mão de obra no setor de hotelaria e turismo. O aumento da demanda por viagens e lazer colidiu com a diminuição da força de trabalho, criando um desequilíbrio alarmante que tem afetado desde pequenas empresas até grandes corporações do setor.

Neste artigo, analisamos o significado e o alcance da escassez de pessoal no setor de hotelaria, as razões para esse fenômeno e suas possíveis ramificações. Dessa forma, as empresas podem se proteger dos impactos negativos dessa crise.

Qual o significado de escassez de pessoal no setor hoteleiro?

A escassez de pessoal no setor hoteleiro denota o desafio persistente da insuficiência de profissionais qualificados para atender às demandas do setor. Esse déficit impacta diversas funções em estabelecimentos de hotelaria, incluindo hotéis, restaurantes e outros negócios voltados para serviços, resultando em dificuldades operacionais e potenciais efeitos na satisfação do cliente.

Embora possa parecer apenas uma questão de quantidade — ou seja, falta de pessoal —, também se relaciona com a qualidade. Mudanças significativas, como personalização, check-in automático, uso de inteligência artificial e muito mais, transformaram o setor hoteleiro, representando desafios para alguns funcionários que precisam se adaptar e acompanhar o ritmo. Esse fenômeno gera uma sensação de estagnação nas empresas, impedindo seu crescimento e a capacidade de acompanhar o mercado.

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Há falta de pessoal na área da hotelaria? Estatísticas sobre a escassez de pessoal

Infelizmente, sim. Há realmente uma escassez de pessoal no setor hoteleiro. Aqui estão alguns dados regionais e globais que comprovam isso:

Estados Unidos da América:

• Mais de 87% dos hotéis sofrem com a falta de pessoal.
• 36% dos hotéis afirmam ter uma grave escassez de pessoal.
• As redes hoteleiras estão preenchendo pelo menos 7 a 9 vagas por propriedade todos os meses.
• Só no primeiro trimestre de 2023, há mais de 100 mil vagas de emprego no setor de hotelaria.
• A necessidade de pessoal mais crítica é a de limpeza, com 40% dos entrevistados citando-a como a principal necessidade de contratação.

Reino Unido e UE:

• Após o Brexit, as vagas no setor de hotelaria aumentaram drasticamente 72%.
• O setor de hotelaria do Reino Unido afirma que a atual escassez de pessoal é 48% maior do que antes da Covid-19.
• Somente no segundo trimestre de 2023, há mais de 132.000 vagas disponíveis na região.
• Houve uma redução de 4.000 vagas preenchidas na indústria alimentícia durante o ano de 2023.
• A União Europeia registrou uma enorme escassez de pessoal, de 11% , com apenas 1 em cada 9 vagas de emprego preenchidas.

Perspectiva Global: Além dos EUA e do Reino Unido

• Prevê-se que o mercado global de hotelaria cresça a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 10,62% , atingindo USD 7.239.000 milhões até 2027.
• Apesar desse crescimento significativo, existem mais de 1,2 milhão de vagas em aberto no setor hoteleiro em todo o mundo.
• 6% dos funcionários do setor hoteleiro deixam seus empregos todos os meses.
• 8,5% dos trabalhadores de bares , 6% dos funcionários de restaurantes e 5,2% dos funcionários de hotéis deixam seus empregos todos os meses.
• O Departamento de Estatísticas do Trabalho concluiu que a rotatividade no setor de hotelaria gira em torno de 70 a 80% ao ano .

O setor de hotelaria enfrenta uma escassez crítica e generalizada de pessoal, afetando hotéis, restaurantes e outros estabelecimentos de serviços em todo o mundo. Essas estatísticas ilustram claramente os desafios, enfatizando a necessidade urgente de soluções estratégicas e inovadoras para lidar com esse problema generalizado e garantir o crescimento e a recuperação sustentáveis ​​do setor.

Por que há escassez de funcionários no setor de hotelaria?

A escassez de pessoal é um fenômeno comum em diversos setores. No entanto, existem razões específicas para a recente escassez no setor de hotelaria:

a. Impacto da pandemia de COVID-19

Um estudo do setor hoteleiro do Reino Unido mostra que o setor perdeu US$ 156,3 bilhões em vendas durante a pandemia, resultando na demissão milhões de funcionários

As incertezas decorrentes da pandemia levaram muitos trabalhadores a abandonar o setor da hotelaria. Mudanças nas preferências de trabalho, incluindo a migração para setores mais estáveis ​​e menos voláteis, contribuíram para a fuga de talentos.

b. Consequências do Brexit no Reino Unido

O Brexit teve um impacto profundo no setor de hotelaria do Reino Unido. As mudanças nos requisitos de visto e as dificuldades em obtê-los dificultaram a entrada de trabalhadores da União Europeia.

c. Dificuldades com o visto

Os rigorosos requisitos de visto pós-Brexit dificultaram a contratação de trabalhadores estrangeiros para funções cruciais no setor da hotelaria. A necessidade de vistos para trabalhadores qualificados, que muitas vezes exigem uma oferta de emprego específica com uma determinada faixa salarial, limitou o número de profissionais disponíveis.

d. Migração global de talentos

Os trabalhadores têm buscado oportunidades em setores percebidos como oferecendo mais estabilidade e crescimento, contribuindo para a fuga de talentos na área da hotelaria. O fascínio por setores com horários de trabalho regulares e menor dependência de interações presenciais levou à realocação da força de trabalho.

e. Mudança nas preferências de trabalho

A mudança nas preferências dos trabalhadores em direção a setores com melhor equilíbrio entre vida profissional e pessoal e horários mais previsíveis impactou o setor de hotelaria. As jornadas de trabalho e as condições de trabalho historicamente exigentes do setor tornaram-se menos atraentes para potenciais funcionários.

f. Percepção da indústria e segurança no emprego

A percepção de insegurança no emprego no setor de hotelaria, exacerbada pelas incertezas relacionadas à pandemia, tem dissuadido potenciais candidatos. Os trabalhadores podem estar buscando funções percebidas como mais seguras e menos vulneráveis ​​a perturbações externas.

Que consequências pode surgir da falta de pessoal?

A escassez de pessoal no setor da hotelaria pode ter várias consequências negativas, incluindo:

a. Diminuição da qualidade do serviço

A insuficiência de pessoal pode comprometer significativamente a qualidade do serviço prestado aos hóspedes.

Com os estabelecimentos lutando para atender às necessidades de pessoal, aumenta o risco de atrasos no atendimento, aumento do tempo de espera e uma queda geral na qualidade do serviço ao cliente. Isso pode ter um impacto duradouro na experiência geral do cliente , podendo levar à insatisfação e avaliações negativas.

b. Desafios operacionais

O efeito cascata da escassez de pessoal é sentido operacionalmente, manifestando-se na sobrecarga dos funcionários existentes.

Com menos pessoas para dividir a carga de trabalho, os funcionários podem se ver sobrecarregados, enfrentando níveis elevados de estresse e maior pressão para atender às demandas de serviço. Esse cenário frequentemente leva à exaustão profissional, contribuindo para a queda da motivação entre os funcionários restantes. O impacto no bem-estar da equipe pode agravar ainda mais os desafios de retenção, criando um ciclo de tensão operacional.

d. Perda de receita

A incapacidade de alcançar a satisfação adequada do cliente devido à falta de pessoal se traduz em oportunidades de receita perdidas. Com menos funcionários para atender os clientes, os estabelecimentos de hotelaria podem precisar limitar os serviços, reduzir o horário de funcionamento ou até mesmo recusar clientes em potencial. Isso não só impacta a receita imediata, como também pode ter consequências a longo prazo, já que clientes insatisfeitos ou prejudicados podem optar por outros locais em visitas futuras.

As consequências financeiras da perda de receita podem ser substanciais, afetando a saúde financeira geral das empresas do setor de hotelaria.

Como lidar com a falta de pessoal no setor hoteleiro?

Embora a escassez de pessoal seja um problema sério, felizmente, existem estratégias para manter um alto nível de produtividade em sua equipe. Aqui estão algumas delas:

a. Utilizar IA para aumentar a eficiência

A integração da Inteligência Artificial (IA) pode aprimorar a eficiência operacional de empresas do setor hoteleiro. Chatbots e assistentes virtuais baseados em IA otimizam as interações com os clientes, fornecendo respostas instantâneas a perguntas e facilitando reservas sem complicações. A automação robótica de processos otimiza as operações internas, automatizando tarefas rotineiras como gestão de estoque e processamento de pedidos. Além disso, a análise preditiva baseada em IA auxilia na previsão da demanda, permitindo que os hotéis otimizem os níveis de pessoal com base nas necessidades previstas.

b. Criar um ambiente de trabalho dinâmico

Criar um ambiente de trabalho dinâmico é essencial para evitar a escassez de pessoal. Implementar horários flexíveis e oferecer opções de trabalho remoto, quando viável, pode aumentar a satisfação dos funcionários. Além disso, fomentar uma cultura organizacional positiva contribui para a retenção de talentos. Um modelo baseado em atividades, no qual os funcionários têm a flexibilidade de escolher tarefas com base em seus pontos fortes e preferências, aumenta a produtividade e a retenção de funcionários 13%.

Ao adotar um ambiente de trabalho dinâmico, as empresas do setor de hotelaria podem atrair e reter talentos, principalmente entre os profissionais mais jovens que buscam modalidades de trabalho mais flexíveis e gratificantes.

c. Criar redes de trabalho entre propriedades

Estabelecer redes de trabalho entre diferentes propriedades de uma marca hoteleira pode ser uma estratégia eficaz para otimizar os recursos humanos. Isso envolve a criação de um sistema em que os funcionários possam transitar facilmente entre propriedades ou compartilhar responsabilidades de acordo com a demanda e as habilidades necessárias.

Essa abordagem interconectada não apenas resolve a escassez em locais específicos, mas também oferece aos funcionários oportunidades para experiências diversas, promovendo o crescimento profissional e a satisfação no trabalho.

d. Gerenciar as expectativas do cliente

Gerenciar as expectativas dos clientes de forma eficaz é crucial durante períodos de falta de pessoal. Uma comunicação clara sobre possíveis atrasos ou ajustes nos serviços ajuda a estabelecer expectativas realistas, evitando uma avalanche de reclamações dos hóspedes .

Medidas proativas, como fornecer estimativas de tempo de espera e informações transparentes, podem mitigar a insatisfação do cliente. O uso da tecnologia, como sistemas automatizados de mensagens, pode ajudar a manter os clientes informados e satisfeitos, mesmo diante de possíveis desafios de pessoal.

e. Oferecer remuneração e benefícios competitivos

Remuneração e benefícios competitivos continuam sendo essenciais para atrair e reter os melhores talentos no setor hoteleiro. Realizar análises de mercado regularmente para garantir que os salários estejam alinhados com os padrões do setor é fundamental. Oferecer pacotes de benefícios atraentes, incluindo plano de saúde, horários flexíveis e programas de reconhecimento de funcionários, aprimora o pacote de remuneração como um todo.

Ao priorizar uma remuneração competitiva, as empresas podem se posicionar como empregadoras de referência, abordando as causas principais da escassez de pessoal e promovendo a estabilidade sustentável da força de trabalho.

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Automação de revisão simplificada

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Para lidar com a escassez de pessoal no setor de hotelaria, uma abordagem multifacetada que combine inovação tecnológica, ambientes de trabalho favoráveis ​​e práticas estratégicas de RH é essencial. Ao implementar essas medidas, as empresas podem superar os desafios atuais com eficácia e construir uma força de trabalho resiliente e qualificada para o futuro. Além disso, gerenciar avaliações online não precisa ser uma tarefa árdua. Com o software certo, como o nosso Assistente de Avaliações com IA, MARA, você pode otimizar o processo, personalizar as respostas e extrair informações valiosas das avaliações. MARA é gratuito para teste , não exige cartão de crédito e pode estar totalmente operacional em menos de cinco minutos.

Este post faz parte da nossa série de conteúdo principal sobre “ Experiência do Hóspede em Hotéis: Uma Análise Detalhada da Criação de Estadias Memoráveis ” e “ O Guia Completo de Gestão Hoteleira: Das Operações à Experiência do Hóspede ”.