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À medida que o mundo emerge das sombras da pandemia de COVID-19, há um problema que afeta quase todos os países: a escassez de pessoal no setor de hospitalidade. O aumento da demanda por viagens e lazer colidiu com a redução da força de trabalho, criando um desequilíbrio alarmante que tem afetado empresas de pequeno a grande porte do setor.
Neste artigo, exploramos o significado e a abrangência da escassez de pessoal na hotelaria, as razões para esse fenômeno e suas possíveis implicações. Dessa forma, as empresas podem se proteger das repercussões da crise.
Qual é o significado da escassez de pessoal na hotelaria?
A escassez de pessoal no setor de hospitalidade denota o desafio persistente da falta de pessoal qualificado para atender às demandas do setor. Esse déficit afeta diversas funções em estabelecimentos de hospitalidade, incluindo hotéis, restaurantes e outros negócios voltados para serviços, resultando em dificuldades operacionais e potenciais impactos na satisfação do cliente.
Embora possa parecer apenas uma questão de quantidade — ou seja, falta de pessoal —, também se trata de qualidade. Mudanças significativas, como personalização, autoatendimento, uso de IA e outras, têm se espalhado pelo setor de hospitalidade, criando desafios para alguns funcionários se adaptarem e acompanharem o ritmo. Esse fenômeno cria uma sensação de estagnação entre as empresas, impedindo-as de crescer e acompanhar o mercado.
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Há escassez de profissionais de hospitalidade? Estatísticas sobre escassez de pessoal
Infelizmente, sim. Há realmente uma escassez de pessoal no setor de hospitalidade. Aqui estão alguns números regionais e globais que comprovam isso:
Estados Unidos da América:
- Mais de 87% dos hotéis enfrentam escassez de pessoal.
- 36% dos hotéis afirmam ter uma grave escassez de pessoal.
- As redes hoteleiras estão preenchendo pelo menos 7 a 9 vagas por propriedade todo mês.
- Há mais de 100.000 vagas de emprego no setor de hospitalidade somente no primeiro trimestre de 2023.
- A necessidade mais crítica de pessoal é a limpeza, com 40% citando-a como sua principal necessidade de contratação.
Reino Unido e UE:
- Após o Brexit, as vagas na área da hotelaria aumentaram 72%.
- O setor de hospitalidade do Reino Unido diz que sua atual escassez de pessoal é 48% maior do que antes da Covid.
- Somente no segundo trimestre de 2023, há mais de 132.000 vagas disponíveis na região.
- Há uma redução de 4.000 cargos preenchidos na indústria alimentícia em 2023.
- A União Europeia sofreu uma enorme escassez de 11% de funcionários, com apenas 1 em cada 9 vagas de emprego sendo preenchida.
Perspectiva global: além dos EUA e do Reino Unido
- Espera-se que o tamanho do mercado global de hospitalidade cresça a um CAGR de 10,62% , atingindo US$ 7.239.000,0 milhões até 2027.
- Apesar desse grande crescimento, há mais de 1,2 milhão de vagas no setor de hospitalidade ao redor do mundo.
- 6% dos funcionários do setor de hospitalidade saem todo mês.
- 8,5% dos trabalhadores de pubs , 6% dos funcionários de restaurantes e 5,2% dos funcionários de hotéis deixam suas empresas todos os meses.
- O Bureau of Labor Statistics conclui que a rotatividade no setor de hospitalidade gira em torno de 70-80% ao ano .
O setor de hospitalidade enfrenta uma escassez crítica e generalizada de pessoal, impactando hotéis, restaurantes e outros estabelecimentos de serviços em todo o mundo. Essas estatísticas retratam claramente os desafios, enfatizando a necessidade urgente de soluções estratégicas e inovadoras para abordar esse problema generalizado e garantir o crescimento e a recuperação sustentados do setor.
Por que há escassez de funcionários no setor de hospitalidade?
A escassez de pessoal é um fenômeno comum em diversos setores. No entanto, existem algumas razões específicas por trás da recente escassez no setor de hospitalidade:
a. Impacto da pandemia de COVID-19
Um estudo do setor de hospitalidade do Reino Unido mostra que o setor de hospitalidade do país perdeu US$ 156,3 bilhões em vendas durante a pandemia, resultando na demissão milhões de funcionários
As incertezas decorrentes da pandemia levaram muitos trabalhadores a abandonar o setor de hospitalidade. Mudanças nas preferências de trabalho, incluindo a migração para setores mais estáveis e menos voláteis, contribuíram para a fuga de talentos.
b. Consequências do Brexit no Reino Unido
O Brexit teve um impacto profundo no setor hoteleiro do Reino Unido. Mudanças nos requisitos de visto e dificuldades na obtenção de vistos prejudicaram o fluxo de trabalhadores da União Europeia.
c. Desafios de visto
Os rigorosos requisitos de visto pós-Brexit tornaram difícil para trabalhadores estrangeiros preencherem cargos cruciais no setor de hospitalidade. A necessidade de vistos para trabalhadores qualificados, muitas vezes exigindo uma oferta de emprego específica com uma determinada faixa salarial, limitou o conjunto de talentos disponíveis.
d. Migração global de talentos
Os trabalhadores têm buscado oportunidades em setores considerados mais estáveis e de crescimento, contribuindo para a perda de talentos na área de hospitalidade. O fascínio por setores com horários de trabalho regulares e menor dependência de interações presenciais levou à realocação da força de trabalho.
e. Mudança nas preferências de trabalho
A mudança de preferência dos trabalhadores por setores com melhor equilíbrio entre vida pessoal e profissional e horários mais previsíveis impactou o setor de hospitalidade. Os horários e as condições de trabalho historicamente exigentes do setor tornaram-se menos atraentes para potenciais funcionários.
f. Percepção da indústria e segurança no emprego
A percepção de insegurança no emprego no setor de hospitalidade, agravada pelas incertezas relacionadas à pandemia, tem dissuadido potenciais candidatos. Os trabalhadores podem estar buscando funções percebidas como mais seguras e menos vulneráveis a perturbações externas.
O que a escassez de pessoal pode causar?
A escassez de pessoal no setor de hospitalidade pode ter várias consequências negativas, incluindo:
a. Diminuição da qualidade do serviço
A insuficiência de pessoal pode comprometer significativamente a qualidade do serviço prestado aos hóspedes.
À medida que os estabelecimentos lutam para atender aos requisitos de pessoal, há um risco maior de atrasos no atendimento, aumento do tempo de espera e declínio geral no nível de atendimento ao cliente. Isso pode ter um impacto duradouro na experiência geral do hóspede , podendo levar à insatisfação e a avaliações negativas.
b. Desafios operacionais
O efeito cascata da escassez de pessoal é sentido operacionalmente, manifestando-se em funcionários existentes sobrecarregados.
Com menos pessoas para dividir a carga de trabalho, os funcionários podem se ver sobrecarregados, enfrentando níveis de estresse e pressão cada vez maiores para atender às demandas de serviço. Esse cenário frequentemente leva ao esgotamento profissional, contribuindo para a queda do moral da força de trabalho restante. O impacto no bem-estar da equipe pode agravar ainda mais os desafios de retenção, criando um ciclo de tensão operacional.
d. Perda de receita
A incapacidade de atingir adequadamente a satisfação do cliente devido à escassez de pessoal resulta em oportunidades perdidas de receita. Com menos funcionários para atender os hóspedes, os estabelecimentos de hospitalidade podem precisar limitar os serviços, reduzir o horário de funcionamento ou até mesmo recusar clientes em potencial. Isso não afeta apenas a receita imediata, mas também pode ter consequências a longo prazo, pois clientes insatisfeitos ou incomodados podem escolher locais alternativos para futuras visitas.
As ramificações financeiras da perda de receita podem ser substanciais, afetando a saúde financeira geral das empresas do setor de hospitalidade.
Como você lida com a escassez de pessoal no setor de hospitalidade?
Embora a escassez de pessoal seja um problema sério, felizmente, existem estratégias para manter uma alta taxa de produtividade na sua equipe. Aqui estão algumas delas:
a. Use IA para aumentar a eficiência
A integração da Inteligência Artificial (IA) pode aumentar a eficiência operacional das empresas do setor hoteleiro. Chatbots e assistentes virtuais baseados em IA agilizam as interações com os clientes, fornecendo respostas instantâneas às consultas e facilitando reservas sem complicações. A automação robótica de processos otimiza as operações de back-end, automatizando tarefas rotineiras como gestão de estoque e processamento de pedidos. Além disso, a análise preditiva baseada em IA auxilia na previsão da demanda, permitindo que os hotéis otimizem os níveis de pessoal com base nas necessidades previstas.
b. Crie um ambiente de trabalho dinâmico
Criar um ambiente de trabalho dinâmico é essencial para evitar a escassez de pessoal. Implementar horários flexíveis e oferecer opções de trabalho remoto, sempre que possível, pode aumentar a satisfação dos funcionários. Além disso, promover uma cultura de trabalho positiva contribui para a retenção de funcionários. Uma estrutura baseada em atividades, onde os funcionários têm a flexibilidade de escolher tarefas com base em seus pontos fortes e preferências, aumenta a produtividade e a retenção dos funcionários ao: 13%.
Ao adotar um ambiente de trabalho dinâmico, as empresas de hospitalidade podem atrair e reter talentos, principalmente entre a força de trabalho mais jovem que busca acordos de trabalho mais flexíveis e gratificantes.
c. Criar redes de empregos em todas as propriedades
Estabelecer redes de trabalho em diferentes propriedades dentro de uma marca de hospitalidade pode ser uma medida estratégica para otimizar os recursos da força de trabalho. Isso envolve a criação de um sistema em que os funcionários possam transitar ou compartilhar responsabilidades entre as propriedades sem problemas, com base na demanda e nas habilidades.
Essa abordagem interconectada não apenas aborda a escassez em locais específicos, mas também oferece aos funcionários oportunidades de experiências diversas, promovendo o crescimento profissional e a satisfação no trabalho.
d. Gerenciar as expectativas do cliente
Gerenciar as expectativas dos clientes de forma eficaz é crucial em períodos de escassez de pessoal. Uma comunicação clara sobre possíveis atrasos ou ajustes de serviço ajuda a definir expectativas realistas, evitando uma enxurrada de reclamações dos hóspedes .
Medidas proativas, como fornecer estimativas de tempo de espera e informações transparentes, podem mitigar a insatisfação do cliente. Utilizar tecnologias como sistemas de mensagens automatizadas pode ajudar a manter os clientes informados e satisfeitos, apesar dos potenciais desafios de pessoal.
e. Oferecer remuneração e benefícios competitivos
Remuneração e benefícios competitivos continuam sendo essenciais para atrair e reter os melhores talentos no setor de hospitalidade. Realizar análises de mercado regulares para garantir que os salários estejam alinhados aos padrões do setor é essencial. Oferecer pacotes de benefícios atrativos, incluindo plano de saúde, regime de trabalho flexível e programas de reconhecimento de funcionários, aprimora o pacote geral de remuneração.
Ao priorizar uma remuneração competitiva, as empresas podem se posicionar como empregadores preferenciais, abordando as causas básicas da escassez de pessoal e promovendo a estabilidade sustentada da força de trabalho.
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Simplifique sua gestão de reputação online e aumente a produtividade da sua equipe com o MARA.
Responder a avaliações on-line pode parecer uma tarefa simples, mas pode ser assustadora para sua equipe, especialmente ao conciliar isso com outras atividades no local.
Com isso em mente, capacite-os com um Assistente de Avaliação de IA como o MARA. Esta ferramenta intuitiva foi projetada para facilitar seu processo de Gestão de Reputação Online, tornando-o mais eficiente, personalizado e economizando tempo. Ela oferece a melhor e mais personalizada IA para responder e analisar as avaliações dos seus hóspedes.
Review Inbox centralizada
O gerenciamento de avaliações pode ser uma tarefa árdua para a equipe, principalmente considerando que a maioria dos hotéis e marcas agora têm vários anúncios.
Um dos principais recursos desta ferramenta é a Review Inbox . Sua caixa de entrada de avaliações torna a resposta às avaliações tão simples quanto clicar em "Gerar resposta" e clicar em "Enviar". A Review Inbox se conecta a diversas fontes de avaliações, incluindo Google, Booking.com e Tripadvisor, oferecendo uma visão panorâmica de todas as suas avaliações. E você pode até configurar a automação de respostas às avaliações: por que não permitir que MARA responda automaticamente a avaliações simples, como avaliações 5 estrelas do Google, sem texto, garantindo que você nunca perca uma avaliação? Notificações diárias sobre novas avaliações mantêm você atualizado e no controle.
Review Analytics simplificada
Review Analytics é essencial para hotéis. No entanto, extrair insights dos clientes a partir das avaliações exige experiência e habilidades.
Para ajudar sua equipe a entender e analisar facilmente a infinidade de avaliações, o Assistente de Avaliações também incorpora o Review Analytics . Isso fornece insights práticos e fáceis de entender, adaptados exclusivamente ao seu negócio. Com o MARA, você pode obter rapidamente a essência de todas as suas avaliações sem precisar ler cada uma delas. A análise é tão detalhada que você pode descobrir problemas específicos, como "a água da piscina está muito fria" ou "falta de opção de café da manhã vegano". Esses insights ajudam a otimizar a experiência do hóspede sem exigir que você seja um especialista em dados.
Automação de revisão simplificada
A automação é a chave para capacitar a equipe do hotel e aliviá-la de tarefas rotineiras. Depois de ganhar confiança no seu Assistente de Avaliações de IA pessoal, sua equipe pode entrar no piloto automático e criar regras de automação. Dessa forma, você pode especificar quais avaliações devem ser respondidas diretamente pela IA, sem necessidade de aprovação adicional. Com a configuração abaixo, todas as avaliações do Google sem texto e com classificação de 4 estrelas ou mais são respondidas automaticamente.
A resposta mais pessoal da IA
A IA da MARA não se resume apenas à eficiência; ela também se refere à personalização. O Brand Voice permite que a IA se adapte ao seu tom, garantindo que suas respostas sejam autenticamente suas. Além disso, com os Smart Snippets , você pode "ensinar" a IA a responder a elogios ou reclamações recorrentes. Sua IA então incorpora essas informações em suas respostas, mas sempre com palavras diferentes, fornecendo respostas mais personalizadas e relevantes.
Este assistente de resposta a avaliações rapidamente se tornou um divisor de águas para mais de 2.000 clientes. Sua capacidade promissora de elevar sua avaliação geral, ampliar as taxas de resposta, coletar insights do feedback dos clientes e economizar tempo e dinheiro é o motivo de sua crescente popularidade.
Pensamento final
Para lidar com a escassez de pessoal no setor de hospitalidade, é essencial uma abordagem multifacetada que combine inovação tecnológica, ambientes de trabalho favoráveis e práticas estratégicas de RH. Ao implementar essas medidas, as empresas podem navegar com eficácia pelos desafios atuais e construir uma força de trabalho resiliente e qualificada para o futuro. Além disso, gerenciar avaliações online não precisa ser um desafio. Com o software certo, como nosso Assistente de Avaliação de IA, MARA, você pode agilizar o processo, personalizar as respostas e extrair insights valiosos das avaliações. MARA é gratuito para teste , não requer cartão de crédito e pode estar totalmente operacional em menos de cinco minutos.
Esta publicação faz parte da nossa série de conteúdo principal sobre “ Experiência do hóspede em hotel: um mergulho profundo na criação de estadias memoráveis ” e “ Guia completo de gestão hoteleira: das operações à experiência do hóspede ”.
Perguntas frequentes:
A escassez de pessoal no setor de hospitalidade é um problema constante de não ter pessoal qualificado suficiente para atender às demandas do setor, causando desafios operacionais e potenciais impactos na satisfação do cliente.
A escassez de pessoal na hotelaria resulta em menor qualidade de serviço, dificuldades operacionais e perda de receita. As consequências incluem atrasos no atendimento, aumento do tempo de espera, sobrecarga de trabalho e perda de oportunidades de receita devido a limitações no serviço.
Aborde a escassez de pessoal na hotelaria usando IA para eficiência, criando um ambiente de trabalho dinâmico, estabelecendo redes de trabalho, gerenciando as expectativas dos clientes e oferecendo remuneração competitiva. Essas medidas aumentam a eficiência operacional, aumentam a satisfação dos funcionários, otimizam os recursos da força de trabalho e atraem os melhores talentos.
A escassez de pessoal na hotelaria leva à redução da qualidade do serviço, a desafios operacionais e à perda de receita. As consequências incluem experiências prejudicadas para os hóspedes, esgotamento da equipe e contratempos financeiros para as empresas.
Os fatores que contribuem para a escassez de pessoal no setor de hospitalidade incluem o impacto da COVID-19, o Brexit afetando os requisitos de visto no Reino Unido, a migração global de talentos para setores mais estáveis, a mudança nas preferências de trabalho para um melhor equilíbrio e as preocupações com a segurança do emprego no setor. Esses fatores dificultam o preenchimento de cargos cruciais por parte dos estabelecimentos.
